酒腌辣椒花生豆的做法?

準(zhǔn)備材料： 黃豆5斤、花生3斤、紅辣椒10斤、紅酒1瓶、白酒1瓶、鹽1斤、糖8兩、五香粉1-2兩、味精 2-3兩、小磨香油1斤 制作步驟： 1、黃豆放水中煮熟，加面拌均勻，晾涼，捂豆（需要好幾天）。捂好后，搓去表面的毛毛，完全曬干。 2、將花生平攤在烤盤里，一層即可，不要鋪太厚。 3、烤花生，烤熟后晾涼，去掉紅衣。 4、烤好后去紅衣。 5、辣椒洗凈后打碎。 6、打的滿滿一盆辣椒。 7、把梨洗凈削皮后切塊入破壁機(jī)，打碎。 8、把打碎的梨加入打好辣椒中。 9、梨和辣椒一起倒入放豆子的罐中。 10、加入糖，鹽，味精，五香粉，白酒，紅酒11、加入花生，小磨香油。 12、攪拌均勻，現(xiàn)在的顏色還不好看，不必在意，腌制即可。 13、做好的醬直接用油炒一下就可以吃了。

酒瓶子上印著辣椒的是什么紅酒?

酒瓶上印著辣椒的可能是凱浦倫堡辣椒風(fēng)味熱紅酒，凱浦倫堡辣椒風(fēng)味熱紅酒與其它傳統(tǒng)的熱紅酒不同的是，它不是用葡萄酒作為基底釀造的。凱浦倫堡辣椒風(fēng)味熱紅酒選用的是以新鮮的櫻桃汁發(fā)酵為基酒，并在里邊創(chuàng)造性的加入辣椒的提取物和香辛料，讓鮮甜多汁的果汁與跳脫的辛辣產(chǎn)生奇妙的碰撞與融合。

紅酒泡辣椒方法?

腌制紅辣椒的時(shí)候如果加上白酒，那么腌制出來的紅辣椒口感是非常棒的，用來下飯最恰當(dāng)不過。今天教大家酒泡紅辣椒的方法，一起來看看吧。 操作方法 01 買回來新鮮的紅辣椒清洗干凈，個(gè)人建議，不要使用那些蔫巴巴的紅辣椒，腌出來一點(diǎn)也不好吃有一種腐爛的味道且皮很硬，這樣新鮮的紅辣椒腌制之后口感特別好。清洗干凈之后，控干水分。 02 生姜多一些切成絲或者片，大蒜也要多一些，切成片待用。 03 紅辣椒裝進(jìn)盆子里，把大蒜片和一些生姜放進(jìn)去攪拌均勻，然后撒上食鹽和白糖，這個(gè)量的多少要根據(jù)辣椒的多少而決定，攪拌均勻。 04 把辣椒裝進(jìn)玻璃瓶子或者壇子里，往里面到白酒，白酒不用太多，整個(gè)罐子或者瓶子的三分之一就可以，然后蓋緊蓋子，一周后就可以吃了。

紅酒辣椒油的做法?

1、準(zhǔn)備食材：花生油100克 、辣椒粉40克、五香粉5克、鹽1茶匙、十三香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。 2、盤中放入辣椒粉、五香粉、十三香、芝麻、鹽混合均勻。3、鍋內(nèi)倒入食用油，小火加熱至五成。 4、倒入混合好的辣椒粉，炒香。5、然后加入生抽，小火煮沸后關(guān)火。 6、最后將辣椒油冷卻，然后裝入密封罐中儲(chǔ)存即可。

材料：干辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里。 做法： 1、將辣椒面和些白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中，由于辣椒面受熱會(huì)沸騰，所以容器要足夠大。 2、鍋中倒入適量油，涼油時(shí)放入幾粒大料。 3、待油燒至9成熱(冒煙)時(shí)，關(guān)火，撈出大料。 4、待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中，攪勻，涼后即可使用。

姜、蒜攪碎，花生仁攪成大粒，紅辣椒嚼碎。 梨攪碎，將上述主料混合在一起，鍋內(nèi)倒油。燒熱后倒入5中混合主料，轉(zhuǎn)中火。放糖，放鹽，攪拌均勻，起鍋前倒入花生仁碎，關(guān)火。 玻璃瓶用開水燙過，趁熱裝瓶，辣椒醬表面用香油和燒熱的玉米油混合澆在上面，蓋蓋封口，如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。

紅酒花螺做法?

1. 將花螺清洗干凈,并用刀在螺殼上切開一道口子,以方便煮制。 2. 將紅酒倒入鍋?zhàn)又?加入適量的鹽和香料,加熱至酒精揮發(fā),味道濃郁的狀態(tài)。 3. 將花螺倒入紅酒鍋中,攪拌均勻,煮至花螺入味,開口即可。 4. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖和胡椒粉等調(diào)味料,提升口感。 紅酒煮花螺的正確方法是將紅酒加入適量的鹽和香料,加熱至酒精揮發(fā),味道濃郁的狀態(tài),然后倒入花螺中,煮至花螺入味,開口即可。

第1步、花螺洗干凈，其他配料備齊。 第2步、花螺放水里泡洗干凈。 第3步、切好配料，洗好花螺。 第4步、爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香葉。 第5步、加一勺豆瓣醬。 第6步、倒入紅酒，煮開。 第7步、倒入花螺和姜，煮6分鐘。

泡羅卜放紅酒泡椒可以嗎?

干紅辣椒醬的做法?

原料:干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡發(fā)干香菇5-6朵。 2、配料:麻椒10g,大蒜1頭,蔥姜適量,白酒2大勺,味極鮮2大勺,濃縮雞汁1大勺,食鹽1茶.

將紅辣椒絞碎，加入姜末，蒜末，蠔油，鹽，白糖，雞精，放入糯米粉中，加水?dāng)嚢?，然后放入鍋中，小火熬至粘稠，裝瓶，上面到少許白酒，蓋嚴(yán)，發(fā)酵5－7天即可。

1、把干辣椒放鍋里開火先烘一下，是為了方便把干辣椒搗碎。此時(shí)鍋中不能放油。 2、食材被烘后，可以輕易地?fù)v碎，搗碎后裝入盤中，如果蒜臼太小，可以分成幾次去搗。 3、剝蒜，洗凈，切碎。 4、開火，倒入鍋中少許油，6成熱時(shí)，將蒜放入鍋中，放鹽，煸炒至金黃色，倒入搗碎的干辣椒中。 5、熱油倒入辣椒中后，再倒入幾滴香油，攪拌均勻。這樣，又香又辣的干辣椒醬就制作好了！

1.蘿卜切片，放入盤內(nèi)擺好，入蒸鍋內(nèi)蒸熟。 2.紅辣椒剪成段。 3.蔥切蔥花。 4.鍋內(nèi)放油燒熱，放入紅辣椒小火炒香。 5.放入蔥花炒香。 6.放入黃豆醬炒勻。 7.放入味極鮮醬油炒勻即可。